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我和我的祖国之家乡的石磨
文章来源:betway必威亚洲官网发布日期:2019-07-11    作者:付志怀    
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近日,在浏览朋友圈的过程中,一位老乡发的一篇题为“这些老照片,你记忆中还有多少残存”引起了我的注意,细细翻看过程中发现这些照片反映的都是20世纪八九十年代很多农村的面容面貌、劳动方式、生产工具以及孩子们日常玩耍的很多方式方法,翻看过程中很多的场景记忆都有些模糊,但唯独在看到一张石磨的照片时,记忆犹新、恍如昨日,勾起了我深深的回忆。

出生在80年代末的我,正处在社会经济发展变革时代,虽未赶上改革开放初的大变革,但也目睹了党的很多政策在农村的落地生根,尤其是在农村实行的土地家庭联产承包制,彻底激发了农村人种庄稼的积极性,使得农村经济在短期内得到了快速发展,三五年时间内便解决了农村人的温饱问题,而每家每户也开始有了自己的余粮,不在为吃穿而发愁,生活向着更好的方向迈进。

而深处秦岭大山深处的家乡,那些年交通不便,信息闭塞,经济落后,农村人更多的都是采用原始的生产生活方式,这其中最重要的一个日常生活工具就是石磨。从大小上来分就两种,一种是大石磨,直径在一米左右,整个小院一共就两台,二十余户人家公用,而这两台就归集体所有,主要用来抹面和磨玉米;另一种是小石磨,直径大约50公分,家家户户都有,主要用来磨豆类以及需要加水磨的粮食。据长辈们说村里的大石磨很有历史,都有百年以上的历史,而小石磨则是由村里的男人们去很远的地方背回来的原石,然后请附近的石匠打磨的,基本在农村实施土地家庭联产承包制后才有,历史稍短。而石磨的组成也很简单,一般由两部分组成,上面两块大小一样的圆形磨扇,两个磨扇之间用一个磨轴连接,上面的磨扇中间有一个圆孔,用来盛放粮食。大石磨下面一般还有一块大一点薄一点的磨盘,用来盛放磨细后的粮食。而工作原理也很简单,就是通过磨杠带动上面磨扇的转动,将圆孔里下落的粮食在两个磨扇间碾压,从而将粮食磨碎供人食用。

两个大的石磨一个坐落在小院人口聚居地比较密集的相对平坦的一棵大柿子树下;另一个则坐落在半坡上居住相对散落的几户人家门前的一块空地上。由于我家也处在人口居住相对密集的地方,与柿子树下那个石磨接触就更多了一些,而这个石磨所在地也是每一天小院里最热闹和“繁华”的地点,只要天不下雨,这个石磨基本都在工作,需要磨粮食的人家把早早洗干净晒干后的粮食用袋子装好,扛着粮食来到石磨前,按照基本的操作流程操作者,放粮食、推磨扇、装磨好的粮食,看似简单的流程,实则操作也不易,粮食一次放的不能太多,太多不容易磨细,还要再重复;推磨扇不能太用力或过快,太用力容易把上面的磨扇顶起来,起不到磨的效果,甚至把粮食弄的满地都是,太快容易累,没推几圈就累得气喘吁吁,必须掌握匀速推磨的技巧。当然由于磨面的人较多,很多时候都是家家相互帮忙着,你来推一阵他来推一阵,这样可以做到人歇磨不歇,效率就相对较高。大人们一边操作着石磨一边聊着小院里的“是是非非”,你来我往。

那时候我还小,很多时候也跟着母亲去石磨那里磨粮食,在我能推动石磨的年纪里,也算是母亲的小帮手,虽然学习精准操作石磨的时间很长,但我也近距离的和石磨接触了很多年,在这个过程中我意识到石磨对小院人的重要性,明白了是石磨让金黄的麦子变成了白花花的面粉,才做成了令人眼馋的馒头和面条;是石磨让指尖大的玉米粒变成了玉米面,才做成了香喷喷的玉米饭;是石磨让黄豆变成了豆浆,才做成可口的豆腐。也让我增加了对石磨的爱护,依稀记得父母亲常在耳畔告诫我:“石磨是我们小院的功臣,千万不能去踩踏”,那时候似乎家家户户都在给自己的孩子灌输这种思想,再怎么贪玩的孩子也没有上到石磨上去玩的。石磨就这样默默陪伴着小院的人很多年。

随着党更多更好政策在农村的落实以及农村经济的发展,吃穿问题再也不是束缚农民们腿脚的时候,外出务工成了农民们的潮流,他们大部分利用农闲时节外出干活,以便赚取更多的钱财,改善面朝黄土背朝天的生活,农村的经济再一次起飞了,很多现代化的农用设备因为农民收入的提高在农村出现了,其中就出现了可以完全代替石磨的设备,像电磨、粉碎机等机械化产品开始在农村出现,在20世纪90年代末到21世纪初的时候机械化产品已完全取代了很多原始的靠人操作的农用设备,石磨首当其冲遭到了淘汰,不仅是因为操作不便效率低下,更多是因为它已不适合生产力发展的需求,慢慢淡出了人们的日常生活,以往热闹非凡的石磨跟前逐渐失去了往日的色彩,再也没有了日日欢天喜地的谈笑声。

新的生产方式取代旧的生产方式是经济发展的必然,也是时代发展的必然,更是国家整体发展水平的体现,虽然石磨从历史的舞台上退役了,但他曾经对农村人的贡献是不可磨灭的,也是很多人无法忘怀的。现在石磨出现在了很多旅游景点,铺设成了很多具有不同摆设花样的道路,供游人们欣赏和踩踏,只是它换成了另一种方式以新的姿态出现在人们的眼前,继续贡献着它的价值。或许也只能用“落红不是无情物,化作春泥更护花”来形容它的伟大。

家乡的石磨,它为小院人的日常生活奉献了很多年,见证了农村经济的发展变化,也见证了我们的祖国一步步实现现代化和走向繁荣富强,它的出生是伟大的,它的退役也是光荣的,它在历史长河中留下的浓墨重彩的一笔,值得深深地回味和体会。(韩城公司 付志怀)

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